米国でホエイたんぱく需要が急拡大、乳業は供給増産に追いつかず

米国で食生活のトレンド変化とGLP-1薬の利用拡大を背景に、ホエイたんぱくの需要が急増している。一方、チーズ製造に伴う処理能力の制約から、乳業側は供給を十分に増やせず、在庫の減少と価格上昇が続いている。こうした状況は、筋肉量の低下を避けるためにGLP-1薬の使用者がたんぱく摂取を増やす必要があることも重なり、需要をさらに押し上げている。