Попит на сироватковий протеїн у США злітає, а молочна галузь не встигає нарощувати виробництво
Попит на сироватковий протеїн у США різко зріс на тлі змін у харчових звичках і буму препаратів GLP-1, тоді як молочна індустрія не встигає забезпечити потрібні обсяги. Запаси сироваткового протеїну скорочуються, а ціни продовжують зростати. Галузі складно швидко розширювати потужності, потрібні для переробки сироватки з виробництва сиру на порошок.