Cơn sốt tiêu thụ whey protein tại Mỹ đẩy ngành sữa vào thế thiếu nguồn cung
Nhu cầu whey protein tại Mỹ tăng vọt khi xu hướng ăn uống thay đổi và việc sử dụng thuốc giảm cân GLP-1 bùng nổ, khiến ngành sữa chật vật để sản xuất đủ. Tồn kho whey protein cuối tháng tại Mỹ đã giảm khoảng 50% kể từ 2023, trong khi giá tiếp tục đi lên. Việc mở rộng hạ tầng xử lý whey từ quá trình làm phô mai mất nhiều năm, khiến nguồn cung khó bắt kịp tốc độ tăng của nhu cầu.
