user-avatar
CNBC

هوس الأميركيين بالبروتين يضغط على قطاع الألبان مع عجزه عن تلبية الطلب

يشهد بروتين مصل اللبن طلباً غير مسبوق مع تغيّر اتجاهات النظام الغذائي في الولايات المتحدة وتزايد استخدام أدوية GLP-1، بينما يواجه قطاع الألبان صعوبة في إنتاج كميات كافية. وتراجعت المخزونات وواصلت الأسعار الارتفاع مع محدودية طاقة المعالجة اللازمة لتحويل مصل اللبن إلى مسحوق. وتفاقمت الضغوط لأن مستخدمي أدوية GLP-1 يحتاجون إلى تناول مزيد من البروتين لتعويض فقدان الكتلة العضلية.